Danke Schön, Milka

 

Presente de aniversário Milka (Reprodução/Arquivo pessoal da Mary)

Esta história começou há dois séculos, em Neuchâtel, na Suíça ocidental, quando o confeiteiro Philippe Suchard abriu sua primeira confeitaria. Naquela época, o chocolate era algo rústico, granulado, difícil de mastigar e caríssimo.

Visionário, Suchard inventou o mélangeur, uma máquina que misturava o açúcar e o cacau por horas até transformá-lo em uma pasta lisa. O grande desafio consistia em conseguir misturar o leite ao chocolate sem que ele estragasse ou ficasse com textura.

5 de fevereiro | Dia Mundial da Nutella 🍫

Hoje, 5 de fevereiro, é o dia de homenagear uma das maiores paixões gastronômicas do mundo: a Nutella! Uma celebração que vai muito além do sabor: é sobre a história, a imaginação e a criatividade que se espalham a cada pote.

3 de fevereiro | Dia Nacional do Bolo de Cenoura 🍰 🥕

 

Há datas que parecem existir apenas para nos lembrar de que a felicidade pode ser simples, palpável e ter cor de fim de tarde. Hoje, 3 de fevereiro, celebra-se o Dia Nacional do Bolo de Cenoura. E enquanto as palavras do meu novo livro, Reencontro, bailam na minha cabeça pedindo forma, decidi que a minha pausa de escrita teria o aroma desse clássico.

27 de janeiro | Dia do Bolo de Chocolate 🍰 🍫

Porque algumas datas merecem ser comemoradas com garfo, memória e coração

"Um bolo de chocolate nunca é só um bolo. Às vezes, ele é abraço, consolo, comemoração, nostalgia e até protesto contra os dias amargos."
— Dos Cadernos de Marisol

No calendário das delícias, 27 de janeiro é reservado a uma das sobremesas mais queridas do mundo: o bolo de chocolate. Ninguém sabe ao certo quem escolheu a data, mas não é preciso muita explicação — basta lembrar do cheiro de bolo saindo do forno, da cobertura escorrendo generosa, e da felicidade quase infantil ao cortar a primeira fatia.

O Dia do Bolo de Chocolate pode até não ter origem oficial, mas é amplamente celebrado por amantes da confeitaria, influenciadores gastronômicos e, claro, por quem cultiva afetos à mesa. Afinal, poucas receitas conseguem emocionar como essa.

7 de julho | Dia Mundial do Chocolate 🍫

 

Uma doçura que atravessa o tempo (e consola corações)

Quem nunca buscou consolo em um pedaço de chocolate? Ou comemorou algo com uma trufa, um brigadeiro ou um bombom recheado de afeto? No Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho, homenageamos essa delícia que adoça lembranças, dias difíceis e até corações partidos.

Por que o coelho é o símbolo da Páscoa?🐇✨🍫

A Páscoa é muito mais do que chocolate e coelhos. É uma celebração repleta de história e simbolismo, que conecta diferentes culturas ao longo dos tempos. 🐰🍫

Você já se perguntou por que esses elementos estão tão presentes nessa data?

A equipe do OCDM foi em busca de respostas e explica as origens e significados dos principais símbolos pascais. 

Por que o sabor do chocolate não é mais o mesmo? 🍫

Se você é chocólatra de plantão, provavelmente já se perguntou se o sabor do chocolate de antigamente era realmente diferente do que temos hoje. Talvez, ao abrir uma barra do seu chocolate favorito, essa sensação de que “algo mudou” venha acompanhada de uma pitada de nostalgia. 

As famosas caixas de bombom parecem cada vez menores, embora o preço siga por uma trajetória oposta. Muitos de nós, quando conseguimos comer nosso chocolatinho, percebemos também que o gosto já não é mais o mesmo porque temos a impressão de ingerir açúcar puro com toque de chocolate.  Para facilitar o entendimento acerca desta questão, equipe do OCDM foi em busca de respostas.

Afinal, por que o chocolate não é mais o mesmo?