Se você é chocólatra de plantão, provavelmente já se perguntou se o sabor do chocolate de antigamente era realmente diferente do que temos hoje. Talvez, ao abrir uma barra do seu chocolate favorito, essa sensação de que “algo mudou” venha acompanhada de uma pitada de nostalgia.
As famosas caixas de bombom parecem cada vez menores, embora o preço siga por uma trajetória oposta. Muitos de nós, quando conseguimos comer nosso chocolatinho, percebemos também que o gosto já não é mais o mesmo porque temos a impressão de ingerir açúcar puro com toque de chocolate. Para facilitar o entendimento acerca desta questão, equipe do OCDM foi em busca de respostas.
Afinal, por que o chocolate não é mais o mesmo?
