5 de fevereiro | Dia Mundial da Nutella 🍫

Hoje, 5 de fevereiro, é o dia de homenagear uma das maiores paixões gastronômicas do mundo: a Nutella! Uma celebração que vai muito além do sabor: é sobre a história, a imaginação e a criatividade que se espalham a cada pote.

Como surgiu o Dia Mundial da Nutella?

A raiz dessa comemoração pode ser encontrada em 2007, quando a blogueira italiana Sara Rosso reuniu fãs de Nutella para trocar receitas, fotos e declarações apaixonadas sobre o creme de avelã mais famoso do mundo. O projeto foi tão envolvente que, em 2015, a Ferrero oficializou a data, transformando-a em um verdadeiro marco para os amantes desse deleite.

Uma história deliciosa

A trajetória da Nutella se inicia no contexto pós-Segunda Guerra Mundial. Geralmente, a data aceita é 1946, quando Pietro Ferrero, a partir da cidade de Alba, no Piemonte (Itália), iniciou suas atividades. 

 Mais tarde, em 1964, Michele Ferrero, seu filho, aprimorou a receita, transformando a Supercrema na Nutella. O nome? Uma união carinhosa de “nut” (avelã) com o sufixo italiano “-ella”, que traz uma sensação de familiaridade e aconchego. O primeiro pote foi produzido em Alba, Itália, e logo conquistou paladares pelo mundo.

Após a Segunda Guerra Mundial, a Europa enfrentou uma série de desafios econômicos e logísticos, e um dos grandes obstáculos foi a escassez de cacau, um ingrediente essencial para a produção de chocolate. 

Durante e imediatamente após a guerra, as rotas de comércio internacional foram severamente interrompidas. Isso dificultou a importação de cacau das regiões produtoras, reduzindo a oferta disponível na Europa.

Os métodos agrícolas e os sistemas de transporte também sofreram com as consequências da guerra, impactando negativamente a produção e a distribuição do cacau.

Alta Demanda e Elevação dos Preços: A escassez de insumos, combinada com uma demanda que não diminuía, fez com que os preços do cacau disparassem. Para as indústrias de confeitaria, isso significava que manter a oferta de produtos à base de chocolate estava se tornando cada vez mais economicamente inviável.

Para contornar esse cenário difícil, Pietro Ferrero usou a criatividade para transformar uma limitação em oportunidade. Vivendo na região do Piemonte, onde as avelãs eram abundantemente cultivadas, ele desenvolveu uma pasta inovadora que consistia em avelãs, açúcar e um toque especial.

essa pasta tornou-se uma alternativa viável e econômica em um período em que o cacau era escasso e caro. Posteriormente, aperfeiçoada por seu filho Michele Ferrero e rebatizada como Nutella em 1964, ela conseguiu não só suprir as necessidades de mercado mas também conquistar os paladares do mundo.

Batizada de Supercrema., 

O que Causou a Crise de Escassez de Cacau?

• Disrupção das Rotas Comerciais: Durante e imediatamente após a guerra, as rotas de comércio internacional foram severamente interrompidas. Isso dificultou a importação de cacau das regiões produtoras, reduzindo a oferta disponível na Europa.

• Problemas na Produção: Os métodos agrícolas e os sistemas de transporte também sofreram com as consequências da guerra, impactando negativamente a produção e a distribuição do cacau.

• Alta Demanda e Elevação dos Preços: A escassez de insumos, combinada com uma demanda que não diminuía, fez com que os preços do cacau disparassem. Para as indústrias de confeitaria, isso significava que manter a oferta de produtos à base de chocolate estava se tornando cada vez mais economicamente inviável.

Como a Supercrema Supriu o Mercado

Para contornar esse cenário difícil, Pietro Ferrero, fundador da Ferrero, usou a criatividade para transformar uma limitação em oportunidade. Vivendo na região do Piemonte, onde as avelãs eram abundantemente cultivadas, ele desenvolveu uma pasta inovadora que consistia basicamente de:

• Avelãs: Um recurso local e abundante que podia substituir parte do cacau na receita.

• Açúcar e Outras Matérias: Inovações na formulação permitiram criar um creme saboroso e com textura agradável, que utilizava menos cacau do que os métodos tradicionais.

Inicialmente batizada de Supercrema, essa pasta tornou-se uma alternativa viável e econômica em um período em que o cacau era escasso e caro. Posteriormente, aperfeiçoada por seu filho Michele Ferrero e rebatizada como Nutella em 1964, ela conseguiu não só suprir as necessidades de mercado mas também conquistar os paladares do mundo.

Quando a Ferrero foi fundada?

A empresa Ferrero foi fundada logo após a guerra, marcando o início de uma trajetória inovadora. Geralmente, a data aceita é 1946, quando Pietro Ferrero, a partir da cidade de Alba, no Piemonte (Itália), iniciou suas atividades. Essa fundação foi decisiva para transformar a adversidade da escassez em uma oportunidade de inovação e, assim, criar um dos produtos mais icônicos da história da confeitaria. 

Curiosidades sobre a Nutella

• Produção global: a cada 2,5 segundos, um pote de Nutella é vendido em algum lugar do mundo. É um verdadeiro fenômeno global!
• Consumo de avelãs: A produção de Nutella consome cerca de 25% de toda a produção mundial de avelãs. Isso mostra o impacto da marca na agricultura global.
• Peso impressionante: A quantidade de Nutella produzida anualmente pesa mais do que o Empire State Building, um dos arranha-céus mais icônicos de Nova York.
• Tapete de nutella: Se todos os potes de Nutella vendidos em um ano fossem alinhados, eles cobririam a Grande Muralha da China oito vezes!
• Em quase todos os lugares: A Nutella está presente em mais de 75 países ao redor do mundo
• Receita secreta: A fórmula da Nutella é guardada a sete chaves, assim como a receita da Coca-Cola. É um dos segredos industriais mais bem protegidos.
• Sanduíche de Nutella: Na Itália, o McDonald's lançou um sanduíche chamado “Sweety”, feito com pão doce recheado com Nutella. Um sonho para os fãs do creme!
• Patrimônio cultural: Na Itália, a Nutella é tão icônica quanto a Ferrari, sendo motivo de orgulho nacional.

Receitinhas especiais para você testar em casa

Brigadeiro de Nutella

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 120g de Nutella.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo. Deixe esfriar, enrole e passe no confeito de sua preferência.

Panqueca de Nutella

Ingredientes 

• Massa de panqueca pronta 
• Nutella
• Frutas como morango ou banana.

Modo de preparo

Prepare a massa de panqueca, recheie com Nutella e frutas, e dobre ao meio. Sirva quente!

Geladinho de Nutella

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 300g de Nutella
• 1 lata de leite condensado.

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador, coloque em saquinhos de geladinho e leve ao freezer até congelar.

Bolo de caneca com Nutella

Ingredientes 

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo 
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de Nutella.

Modo de preparo

Misture tudo em uma caneca e leve ao micro-ondas por 1 minuto e meio.

Hoje é o dia perfeito para se deliciar e espalhar sorrisos com Nutella! 🍫✨

Você já pensou em como gostaria de celebrar o Dia Mundial da Nutella? Talvez com panquecas, crepes ou até uma receita criativa? 🩷✨🍫