Hoje o OCDM se transforma em pizzaria por um dia. Vai uma fatia?
Hoje é dia de celebrar uma das maiores paixões gastronômicas do planeta. Sim, estamos falando dela: a pizza. Aqui nos Cadernos de Marisol, montamos uma mesa farta — com história, curiosidades, sabores e, claro, afeto. Afinal, cada fatia carrega muito mais que ingredientes: carrega memórias.
Uma receita ancestral
A origem da pizza remonta há tempos muito antigos. Povos como egípcios, persas e gregos já faziam pães achatados com cobertura de temperos, óleos e ervas por volta de 500 a.C. Porém, foi em Nápoles, no século XVIII, que a pizza ganhou sua forma moderna, com molho de tomate e queijo.
A pizza era comida de rua e alimento do povo. Vendida por ambulantes, era prática, barata e acessível. Foi assim que ela começou sua longa trajetória até se tornar um símbolo da Itália e conquistar o mundo.
A rainha e a Margherita 👑
Um momento marcante na história da pizza aconteceu em 1889, quando o pizzaiolo Raffaele Esposito preparou uma pizza especial para a rainha Margherita de Savoia. Os ingredientes — tomate, muçarela e manjericão — representavam as cores da bandeira italiana. A rainha aprovou e, desde então, o sabor ganhou o nome de pizza Margherita.
A pizza chega ao Brasil
O prato chegou por aqui com os imigrantes italianos no final do século XIX. Em 1910, a primeira pizzaria brasileira foi inaugurada no bairro do Brás, em São Paulo. Mas o consumo se popularizou mesmo na década de 1950, quando as pizzarias começaram a se espalhar.
E foi em São Paulo também que surgiu o Dia da Pizza, em 1985, por iniciativa do então secretário de Turismo Caio Luiz de Carvalho, após um concurso das melhores pizzas de muçarela e margherita.
Diferenças entre a pizza italiana e a brasileira 🇮🇹🇧🇷
Enquanto os italianos valorizam uma pizza de massa fina, molho de tomate bem temperado e poucos ingredientes, nós brasileiros adoramos muita cobertura, borda recheada e sabores ousados.
E por falar em sabores...
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🍕 Sabores de pizza: qual é a sua cara?
Clássicas salgadas:
— Margherita
– Muçarela
– Calabresa
– Portuguesa
– Frango com catupiri
– Quatro queijos
– Napolitana
– Rúcula com tomate seco
– Margherita com alho frito (uma invenção curitibana? Pode ser!)
Doces que fazem a festa:
– Chocolate com morango 🍓
– Beijinho com coco
– Doce de leite com paçoca
– Creme de avelã com M&Ms
– Romeu e Julieta
– Banana com canela
– Brigadeiro com confetes
– Banana flambada com licor
(Confesse, você também comeria uma de doce de leite com coco, né? É pedir demais pras lombrigas de estimação ficarem quietas… hehehe)
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🍕 Comer pizza é um ritual
Tem quem goste de comer com a mão, outros com garfo e faca. Tem os que não dispensam ketchup (polêmica!) e os que inventam coberturas com milho, strogonoff ou camarão.
Mas o que importa mesmo é o clima: familiar, divertido e cheio de sabor.
Seja numa pizzaria da cidade, num rodízio com os amigos, em casa com a pizza congelada do mercado ou preparando a massa artesanal no domingo à noite — a pizza sempre tem aquele jeitinho de reunir, aconchegar e fazer sorrir.
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🍕 E você?
Qual é o seu sabor favorito? É do tipo que defende a pizza de frango com catupiry até o fim ou já caiu nas graças das pizzas doces? Costuma pedir delivery, fazer em casa ou ainda sonha em provar uma fatia em Nápoles?
Comenta aqui nos Cadernos de Marisol, essa pizzaria afetiva e retrô que não cobra taxa de entrega e ainda oferece história de brinde.
Um beijo com molho de tomate e até o próximo post! 🍕
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